脂肪酶是一種經(jīng)優(yōu)良菌株（黑曲霉）液體深層發(fā)酵和先進(jìn)的后提取工藝制備而成的酶制劑。它對(duì)油脂α鍵和β鍵均可催化，能水解甘油三酯或脂肪酸脂產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將天然油脂水解為脂肪酸及甘油，同時(shí)也能催化脂合成和酯交換反應(yīng)。本公司產(chǎn)品廣泛用于面粉改良食品生產(chǎn)脫脂、飼料、造紙、制革、醫(yī)藥等工業(yè)
酶活定義1g固體酶粉（或1mL液體酶），在37℃溫度和pH7.5條件下，1min水解底物產(chǎn)生1umol的可滴定的脂肪酸，即為1個(gè)酶活力單位，以u(píng)/g(u/ml)表示。
酶活10000-100000u/g（u/ml）
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 本產(chǎn)品符合GB/T23535-2009和GB25594-2010
產(chǎn)品特性適用的pH范圍是3.5-12，溫度范圍是15-60℃
應(yīng)用
1、食品工業(yè)： 具有良好的乳化性能。強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)面團(tuán)的穩(wěn)定和耐發(fā)酵力，蒸煮品質(zhì)強(qiáng)度提高，增大制品體積。具有增白作用，改善饅頭制品的表皮質(zhì)量、內(nèi)部色澤。能夠改善饅頭制品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高外觀質(zhì)地，改善口感。延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，復(fù)蒸效果好。
推薦使用量為10-30g/T面粉（10-30ppm）。
2、飼料工業(yè)：飼料中添加該酶能釋放出短鏈脂肪酸，提高油脂類飼料原料的能量利用率，增加和改進(jìn)飼料的風(fēng)味和香味，改善家畜的食欲。并對(duì)局部炎癥有一定的治療作用。
推薦使用量為原料0.1‰-1‰。
3、制革工業(yè)：制革用酶制劑的主要成分之一，也是高檔皮革生產(chǎn)過(guò)程中的重要材料。通常的鞣前準(zhǔn)備工序中都可使用；適合各種轉(zhuǎn)鼓、劃槽、池子等加工設(shè)備；可用于各種原料皮的浸水、浸灰、脫灰/軟化、脫脂等工序。
制革用量：在溫度25-55℃，PH6-11條件與蛋白酶配合使用，脂肪酶一般占酶制劑總量的10%。
4.洗滌工業(yè)：可作為洗滌劑的增效劑，在溫度15-60℃，PH9.0以上可以除油污
5.造紙工業(yè)：用于造紙過(guò)程紙張脫墨及解決造紙過(guò)程中產(chǎn)生的嚴(yán)重破裂情形
6.
貯存
一、避免日光直射，貯存于陰涼干燥處。脂肪酶含有大量活性物質(zhì)，在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）貯存時(shí)，其活性可保持相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。
二、溫度25℃時(shí)，每三個(gè)月各項(xiàng)酶活損失液體小于5%，固體小于1%。
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寧濰化工為外貿(mào)和內(nèi)貿(mào)兼有的有限責(zé)任公司，于2013年7月在山東省濰坊市注冊(cè)成立，注冊(cè)資本500萬(wàn)元！地扼山東內(nèi)陸腹地通往半島地區(qū)的咽喉，交通便利，膠濟(jì)鐵路橫貫東西，青銀高速、青蘭高速、榮濰高速、榮烏高速和長(zhǎng)深高速途徑濰坊市內(nèi)，依山傍水，環(huán)境宜人。
公司與國(guó)內(nèi)多家具有全球最先進(jìn)的菌種、技術(shù)和工藝、技術(shù)力量雄厚的大中型酶制劑企業(yè)以及云南、四川等黃磷廠家關(guān)系密切，在各方的協(xié)助下寧濰公司已擁有包括磷酸鹽、生物酶制劑、飼料微生態(tài)制劑、飼料抗菌肽制劑、飼料脫霉制劑、飼料多維產(chǎn)品及飼料復(fù)合酶等全系列生物工程產(chǎn)品，在寧濰生物化工的籌備工作中又前進(jìn)一步！
化學(xué)原料系列：磷酸、磷酸一銨（磷酸二氫銨MAP）磷酸二銨（磷酸氫二銨DAP）、黃磷、甲醇、氨水、***、溴化氫等
工業(yè)單酶系列：糖化酶、淀粉酶、植酸酶、纖維素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、蛋白酶、甘露聚糖酶、紡織退漿酶、水洗酵素粉（拋光酶）
抗菌肽系列：母豬專用抗菌肽、仔豬專用抗菌肽、育肥豬專用抗菌肽、肉禽（雞鴨鵝）專用抗菌肽、蛋禽（雞鴨鵝）專用抗菌肽、水產(chǎn)養(yǎng)殖（魚蝦蟹）用抗菌肽、反芻動(dòng)物（牛羊）專用抗菌肽
微生態(tài)益生菌系列：母豬用益生菌、仔豬用益生菌、育肥豬用益生菌、肉禽（雞鴨鵝）用益生菌、蛋禽（雞鴨鵝）用益生菌、反芻動(dòng)物（牛羊）用益生菌、水產(chǎn)養(yǎng)殖（魚蝦蟹）用益生菌枯、草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、飼料用復(fù)合菌
脫霉劑系列：NW-高效飼料脫霉劑-防霉脫毒
飼料復(fù)合酶：小麥（次粉）轉(zhuǎn)化酶、乳仔豬用飼料復(fù)合酶、玉米-豆粕型飼料復(fù)合酶、雜糧-雜粕型飼料復(fù)合酶
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