一、中文名稱：肌醇           

中文別名：肌糖；環己六醇；纖維醇(肌糖)

英文名稱：Inositol

CAS號：87-89-8

EINECS號：201-781-2

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

二、在人體中的作用：

降低膽固醇、促進健康毛發的生長，防止脫發、預防濕疹、幫助體內脂肪的再分配（重新分布）、有鎮靜作用。肌醇和膽法素一起結合，制成卵黃素。肌醇在供給腦細胞營養上，扮演重要的角色。有代謝脂肪和膽固醇的作用、降低膽固醇，有助預防動脈硬化。幫助清除肝臟的脂肪。促進健康毛發的生長，防止脫發、防止濕疹。

三、生產工藝：

肌醇傳統生產方法為加壓水解法。由于加壓水解法具有多年的工業化生產實踐經驗，目前仍是國內生產廠家采用的主要工藝技術，并且該工藝也在生產中不斷得到改進。 加壓水解法一般流程：菲汀（水解）→水解液（中和、過濾）→肌醇液（除雜濃縮、結晶離心）→粗肌醇（溶解除雜、結晶離心）→精品。其中，水解和精制是兩大關鍵步驟。

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