食用小蘇打
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名 稱
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食用小蘇打（碳酸氫鈉）
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分子式
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NaHCO3
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分子量
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84.01
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性 狀
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白色結晶粉末，易溶于水，水溶液呈堿性，受熱易分解。
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執行標準
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GB1887-2007
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CAS NO
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144-55-8
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包 裝
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雙層袋：25千克/袋
外袋：塑料編織袋 內袋：包裝用食品級聚乙烯吹塑薄膜袋 |
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用 途
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主要用于食品工業和食品加工中做疏松劑。
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產品
名稱
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項 目
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GB1887-2007（食用）
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分析結果
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指 標
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碳
酸
氫
鈉
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總堿量（以NaHCO3計）%
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99.0-100.5
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100.36
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干燥減量質量分數 % ≤
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0.20
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0.06
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PH值(10g/L溶液) ≤
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8.5
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8.26
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砷(As)質量分數 %≤
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0.0001
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＜0.0001
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重金屬(以Pb計)質量分數 %≤
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0.0005
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＜0.0005
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銨鹽含量
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通過試驗
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合格
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澄清度
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通過試驗
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合格
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氯化物（以Cl計）含量% ≤
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0.40
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0.032
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白 度 ≥
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85
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89
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性 狀
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白色結晶粉末
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合格
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食 用 內 控
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鐵（Fe)含量 % ≤
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0.0015
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0.0010
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