產品說明：芝麻水解蛋白粉 CAS號：100209-45-8
本品是以天然植物芝麻為原料，經酸解、濃縮、中和、脫雜、脫色，噴霧干燥加工而成。為純天然植物提取粉，含18種游離氨基酸及部分小肽，是具有濃郁芝麻醬香干鮮風味的高含量的營養強化劑和調味品添加劑。本公司也是全國唯一的芝麻（HVP）水解植物蛋白粉的生產企業。
風味色澤：鮮、咸具有濃郁芝麻醬香的淺茶色粉末。
適用范圍：作為主要原料或添加劑，可補充氨基酸，提高營養成分，且能起到增加鮮度、改善口感的作用，廣泛應用于食品調味品行業：適合方便面調味包、強化食品、烘焙食品、膨化食品、醬油、蠔油、調味汁、調味醬、雞精、雞粉、糖果、糕點、蔬菜食品、家用調味品、湯料、佐料、清湯、肉食加工、水產加工、菜肴、腌漬菜等添加。
主要指標：
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全氮
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≥5.0
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氨基態氮
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≥4.0
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氯鹽
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≤35%
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PH值
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5.5（可根據需要調節）
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砷
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＜0.35mg/kg
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鉛
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＜0.96mg/kg
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大腸桿菌
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＜3CFU/g
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氨基酸總量
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23.95%
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其中：天冬氨酸2.047 蘇氨酸0.773 絲氨酸0.919 谷氨酸7.487 甘氨酸1.512 丙氨酸1.648 胱氨酸0.023 纈氨酸1.413 蛋氨酸0.645 異亮氨酸0.826 亮氨酸1.324酪氨酸0.463 苯丙氨酸0.487 組氨酸0.647 賴氨酸0.290 精氨酸2.329 脯氨酸0.757
注意事項：氨基酸吸濕性強，密封保存陰涼干燥處，避免陽光直射，用后緊進內膜，以防潮氣進入袋內。
建議添加量：1-10%。保質期：1年