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太倉市金美餐飲管理有限公司  

太倉食堂承包,太倉餐飲管理,太倉團膳服務

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太倉膳食服務
單價 面議對比
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發貨 江蘇蘇州市付款后3天內
過期 長期有效
更新 2013-08-22 11:17
 
詳細信息

一、廚房人員上崗不準帶戒指、手表等,不準留長頭發、長指甲等。

二、雪柜、保鮮柜、油煙罩、下水道等應每日清洗,面墻必須每天清洗,講究衛生。

三、廚房人員凡從食堂帶出食品、用具、調料者一律按偷竊論處。

四、下班前必須嚴格檢查各個用火點,保證油、氣、電、水、火各個部位關閉,栓好門窗通道。

五、蔬菜用流動清水漂洗的時間不少于20分鐘,海鮮類與肉類必須分別加工、分別清洗、分別存放。

六、發現蔬菜、肉類或其他副食品有異常,如變質、異味、霉爛或變色等應及時報告領班主管或經理,在未得到主管以上人員的明確意見前不準擅自處理。
 
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