【英文或拉丁名】：Cinnamon Bark Extract

【產品規格】：10:1, 20：1,  20%多酚

【包裝規格】：25kg/紙板桶

【提取來源】：為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的樹皮

【化學成分】：含揮發油、油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、醋酸桂皮酯（cinnamyl acetate）、丁香酚、桂皮酸、笨麗酸乙酸、桂二萜醇（cinnzeylanol）、乙酰桂二萜醇（cinnzeylanine）。

【外觀】：淡紅色或紅棕色粉末

【備注】：
植物形態　常綠喬木，芳香。樹皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黃色茸毛。葉互生或近對生，革質，長橢圓形至近披針形，先端短尖，基產楔形，上面綠色，有光澤，離基三出脈；具葉柄。圓錐花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9，3輪，內輪花絲基部有腺體2，子房卵形。漿果紫黑色，橢圓形，具淺杯狀果托。花期6-8月，果期10月至次年2-3月。
多為栽培。產于云南、廣西、廣東、福建。
采制　多于秋季剝取栽培5-10年的樹皮和枝皮，曬干或陰干。
性狀　本品淺槽狀或卷筒狀，長30-50cm，寬或筒徑3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有橫向微突起的皮孔及細皺紋；內表面棕紅色，平滑，有細縱紋，劃之顯油痕。質硬脆，斷面顆粒性，外層棕色，內層紅棕色而油潤，兩層間有1末淡黃色線紋（石細胞帶）。氣香濃烈，味甜、辣。
性味　性大熱，味辛、甘。