葡萄糖酸鈣 
【學名】
【英文名】CALCIUM GLUCONATE
【分子式】C12H22CaO14H2O
【結構式】 　 　
【分子量】448.40
【CAS號】
【性狀】白色結晶顆粒或粉末。無臭無味，在沸水中易溶，在水緩緩溶解，在無水乙醇、氯仿或乙醚中不溶。  
【規格】符合企業標準（食品級|醫藥級） 
【用途】食品的鈣強化劑與營養劑，同時還用于緩沖劑、固化劑、螯合劑。  　
【包裝】25KG牛皮紙復合袋