苦精

俗名：地那銨苯甲酸鹽;苯甲地鈉銨、苯甲地那銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺; 化學名：芐基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]銨苯甲酸鹽; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基芐基銨
化學分子式：C28H34N2O3
分子量：446.59
CAS 號： 3734-33-6
性  狀： 本品為白色結晶性粉末.
熔  點：163~170℃.
外觀及性能：無嗅, 有非常強烈之苦味, 極易溶于水、乙醇、乙二醇等,其水溶液呈中性。
本品的LD50 為584mg/千克體重, 屬中等毒性物質, 由于使用濃度極低,在通常使用條件下是安全無毒的。
效 益： 通常情況下本品的使用濃度極低,相對于每千克產品僅需幾厘錢,不會增加產品成本, 而能賦予產品安全性和功能性。
用 途： 本品是最好的酒精變性劑，是世界上已知最苦的物質，在溶液中的濃度達0.003%時便使人難以忍受(通常使用時僅需0.0005%)，在日用品和工業品中用作苦味劑(或厭惡劑),可以防止因人、動物誤食而引起的中毒事件的發生以及防止動物啃咬物品,因此許多國家規定將本品用于日用品和工業品中