英文名稱：potassium pyrophosphate
分子式： K4P2O7
分子量： 330.33 CAS： 7320-34-5
性狀：白色粉末。在空氣中有吸濕性。密度2.33。在180℃時失去二分子結晶水，300℃時失去全部結晶水。性質與焦磷酸鈉相像，但溶解度較大。溶于水，不溶于乙醇。用于鍍錫、染色、精制陶土等。由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得。
用 途 食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進劑、螯合劑、品質改良劑等。
包 裝 ： 25Kg雙內塑外編袋裝。
技術要求:
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項目 指標
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食品級
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焦磷酸鉀(K4P2O7)含量，%
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≥ 95.0
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灼燒失重含量%
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≤ 0.5
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水不溶物含量，%
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≤ 0.2
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砷（As）含量，%
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≤ 0.0003
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重金屬（以Pb計）含量，%
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≤ 0.002
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氟化物（以F計）含量，%
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≤ 0.001
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鉛（以Pb計）含量，%
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≤ 0.001
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