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首頁 > 供應產品 > 冰醋酸
冰醋酸
單價 14.50 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 100000公斤起訂25公斤
品牌 極好
型號 食品級
規格 1*25
過期 長期有效
更新 2014-10-22 14:27
 
詳細信息

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分子式:C2H4O2。分子量:60.06。英文名稱:Acetic acid 。別 名:乙酸,醋酸。

CAS:64-19-7

性狀:無色液體,有強烈刺激性氣味, 溶于水、醚、甘油,不溶于二硫化碳,密度為1.0492g/cm3。純醋酸在16.6℃以下能結合成冰狀固體。冰醋酸有強烈的腐蝕性,它的水溶液有弱酸性,能跟許多活潑金屬、堿性氧化物、堿等反應生成醋酸鹽。某些醋酸鹽如醋酸錳、醋酸鋁可用做染色工業的媒染劑。

工業上生產醋酸有兩類方法:一類是以糧食或酒為原料,用發酵法釀醋,食用醋常用此法。食用醋除含3~6%的醋酸,還含有其它有機酸、蛋白質等。另一類是用石油裂解氣提取的乙烯(C2H4)或丁烷(C4H10)為原料,在一定條件下氧化成醋酸。

用途:用于食品工業,制造醋酸鹽、醋酸纖維素、醫藥、顏料、酯類、塑料、香料等原料。醋酸是重要的有機化工原料。

應用范圍:食用冰醋酸 可作酸味劑、增香劑;可生產合成食用醋.用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,添加各種調味劑而得食用醋,其風味與釀造醋相似.常用于番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等.使用時適當稀釋,還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪用于食品香料時,需稀釋,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等.作為酸味劑,可用于調飲料、罐頭等. 

洗滌:通常使用的冰醋酸,濃度分別為28%,56%,99%的.如果買的是冰醋酸,把28CC的冰醋酸加到72CC的水里,就可得到28%的醋酸.更常見的是它以56%的濃度出售,這是因為這種濃度的醋酸只要加同量的水,即可得到28%的醋酸. 濃度大干28%的醋酸會損壞醋酸纖維和代納爾纖雛. 草酸是有機酸中的強酸之一,在高錳酸鉀的酸性溶液中,草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能與堿類起中和反應,生成草酸鹽. 醋酸也一樣,28%的醋酸具有揮發性,揮發后使織物是中性;就象氨水可以中和酸一樣,28%的醋酸也可以中和堿. 堿也會導致變色.用酸(如28%的醋酸)即可把變色恢復過來. 這種酸也常用來減少由丹寧復合物、茶、咖啡、果計、軟飲料以及啤酒造成的黃漬.在去除這些污漬時,28%的醋酸用在水和中性潤滑劑之后,可用到最大程度.

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