乙硫醇是一種常見硫醇，化學式為C2H6S，結構上由乙醇中的氧原子被硫替代得到。無色透明易揮發的高毒油狀液體，微溶于水，易溶于堿液和有機溶劑中，以具有強烈、持久且具刺激性的蒜臭味而聞名。它是2000年版吉尼斯世界紀錄中收錄的最臭的物質

物理性質
CAS:75-08-1
EINECS:200-837-3
外觀與性狀：無色液體，有強烈的蒜氣味。
熔點(℃)：-147
相對密度（水=1）：0.8617
沸點(℃)：36.2
相對蒸氣密度（空氣=1）：2.14
分子式：C2H6S、CH3CH2SH、C2H5SH
分子量：62.13

作用與用途
乙硫醇是重要的農藥中間體，用于生產有機磷農藥異丙磷、***、***、***、甲基***等。也可用于生產抗菌劑401。空氣中基含乙硫醇僅五百億分之一濃度時，其臭味就能覺察，因此可用作天然氣及石油氣的警告劑、試劑的加臭味劑（其臭味在濃度為0.00019mg/L時即可嗅到）。乙硫醇還可用于醫藥等有機合成