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泉州眾鑫實業有限公司  

公司主營產品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調節劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結劑,品質改良劑,增筋劑,凝固劑,營養增補劑,營養強化劑等……

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酪蛋白鈣最新報價,酪蛋白鈣廠家電話,酪蛋白鈣用量含量
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 福建泉州市付款后24小時內
庫存 10000公斤起訂5公斤
品牌 眾鑫
型號 食品級
規格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2015-02-02 10:16
 
詳細信息

酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣。 雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣,但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,經脫水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中經分散、膨潤后,加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和,再經噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。可作微生物培養基組分、生化試劑或食品添加劑。 
酪蛋白鈣檢測標準:FCC (1996)
項目(Project) 標準(Standard)
蛋白質,(以干基計)%≥80
游離氨基酸,%  ≤10
肽分子量 Da     ≤10000
鈣,  %             ≥1.0
乳糖,%             ≤0.5
脂肪,%             ≤1.8
灰分,%             ≤8.0
pH值             6.0-7.5
水分,%             ≤6.0
重金屬(以Pb計)mg/kg ≤20
砷 (以As計) mg/kg   ≤2
菌落總數,cfu/g   ≤30000
大腸菌群,MPN/100g   ≤40                                                                                                                                                                   
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