用途; 螯合劑、酸味調整劑、緩沖劑、乳化鹽、抗氧化劑、抗氧化增效劑  

【學名】洛瑟爾氏鹽、羅氏爾鹽  

【英文名】POTASSIUM SODIUM TARTRATE；ROCHELLE SALT  

【分子式】KNaC4H4O6·4H2O  【分子量】282.23  【CAS號】304-59-6

【規格】符合美國食品化學法典FCC(IV)（食品級|電鍍級）  

美國食品化學法典 (IV) 

項 目 指 標 

含量 % 99.0~102.0 

堿度 合格 

砷 (以As 計) ≤% 0.0003 

重金屬 (以Pb計) ≤% 0.001 

水分 % 21~26 

包裝：25kg內稱聚乙烯袋外套編織袋。