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上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司第三分公司  

食品添加劑,醫(yī)藥原料

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瓊脂粉
單價 138.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時內(nèi)
庫存 50000公斤起訂10公斤
品牌 耐因
型號 食品級
規(guī)格 1*25
過期 長期有效
更新 2015-02-25 09:35
 
詳細(xì)信息

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英文:Agar powder。CAS:9002-18-0

概述:瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質(zhì),已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國防、生物科研等領(lǐng)域,被國際上稱為"新奇的東亞產(chǎn)品"。 

性狀:白色至微黃色粉末。無臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和有機溶液,溶于沸水。

用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。

限量:各類食品,GMP。干酪8;糖果蜜餞和糖霜2.0%,軟糖1.2%;其它食品0.25%。

 在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好功效,可用于生產(chǎn):水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。

瓊脂粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國標(biāo)GB1975-80規(guī)定:

干燥失重 ≤15%

燒灼殘渣(灰分) ≤5 %

水不溶物 ≤1%

砷(A S) ≤0.0001%

重金屬(以Pb計) ≤0.004%

吸水力 75毫升(最高數(shù))

凝膠強度 >900g/cm2

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