維生素B1

中文產(chǎn)品名稱：維生素B1鹽酸鹽維生素B1  

英文產(chǎn)品名稱：Thiamine hydrochloride vitamin B1 HYDROCHLORIDE  

化學(xué)分子式：C12H17CLN4OS.HCL 

化學(xué)名稱：硫胺素鹽酸鹽 鹽酸硫胺 

特性與用途： 

白色至黃色細(xì)小晶體。通常為單斜晶系的針狀或板狀晶體的α型，β型為斜方晶系的細(xì)微針狀晶體。純品無臭，通常因所含硫的微量分解產(chǎn)物而帶米糠臭。有苦味。無水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份。對熱穩(wěn)定(170度)。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，能長時(shí)間保存，因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時(shí)較穩(wěn)定。PH值5.5以上時(shí)，加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。約于248度熔化并部分分解。極易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于乙醚和苯。營養(yǎng)增補(bǔ)劑，可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解，在食品加工、烹調(diào)時(shí)損失大，并有異味發(fā)生，故應(yīng)按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP2000 中國藥典 2000版 

項(xiàng)目 質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)  

含量(以干基計(jì))，%≥ ≥99.0% 

溶液色 ≤0.1ml重鉻酸鉀比色液 

酸度(PH值) 2.8-3.3 

硝酸鹽 ≤0.25% 

干燥失重(105℃，3h),% ≤ 5.0  

灼燒殘?jiān)?span>%≤ 0.1  

重金屬(以計(jì))，%≤ 10ppm 

功用：營養(yǎng)增補(bǔ)劑，可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解，在食品加工、烹調(diào)時(shí)損失大，并有異味發(fā)生，故應(yīng)按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物。 

包裝：本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。
 聯(lián)系人：黃平
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