冷卻器是將熱流體的部分熱量傳遞給冷流體的設(shè)備。是使高溫氣體、高溫液體迅速降溫的設(shè)備，適應(yīng)于石化業(yè)、動力和原子、石油化工業(yè)、電力業(yè)、發(fā)電廠、垃圾焚燒廠等大型工業(yè)部門的氣體、液體冷卻處理專用設(shè)備，最高1500度可降至40度，甚至20度。它的主要功能是保證工藝過程對介質(zhì)所要求的特定溫度，同時也是提高能源利用率的主要設(shè)備之一。
冷卻器既可是一種單獨的設(shè)備，是某一工藝設(shè)備的組成部分，如氨合成塔內(nèi)的熱處理。由于制造工藝和科學(xué)水平，它不僅單位體積具有較大的冷卻面積，而且冷卻效果非常好，長期以來在工業(yè)生產(chǎn)中成為一種新型典型的高溫冷卻設(shè)備