英文別名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

別    稱：維生素C磷酸酯鎂，抗壞血酸磷酸酯鎂

化學式 C12H12O18P2Mg3.10H2O

分子量 759.22

產品CAS編號：113170-55-1

純度： ≥95%

 

制作方法：由維生素C經磷酸化后進一步與氧化鎂反應，精制而成。

 

產品基本屬性：

           PH值: 7.0~8.5（3%水溶液）

           重金屬: ≤10ppm

 

           砷鹽: ≤2ppm　

 

產品性狀：白色或微黃色粉末，無臭，無味，有吸濕性，溶于水，易溶于稀酸，在光、熱和空氣中較穩定。

 

產品包裝：1公斤/鋁箔袋或者25公斤/紙板桶，內襯雙層塑料袋。

 

維生素C磷酸酯鎂用途：

    1.具有優異的抗氧保質作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護色保鮮劑。

    2.是一種水溶性美白劑。本品經皮膚吸收后，能有效地抵抗紫外線侵襲，并可捕獲氧自由基，促進膠原蛋白生成，能有效防治色素沉著，祛除各種皮膚色斑，能使皮膚滋潤、白嫩、光潔、且本品穩定，無毒、無刺激，為現代功能性美白化妝品的優良添加劑。

 

本品作為化妝品添加劑主要有以下特性:

1、制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具祛斑美白作用。

2、進入體內后可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。

3、與維生素E有協同作用。

4、穩定，不易變色。

5、無毒，無刺激。

 

鑒別方法：

1、取本品約50mg，加0.1mol/L***溶液5mL，加10%三氯化鐵***溶液（取三氯化鐵10g置于100mL量瓶中，用0.1mol/L***溶液溶解，稀釋至刻度，搖勻）2滴，即呈酒紅色。

2、在0.1mol/L***溶液中制成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長237nm處存在最大吸收；在0.1mol/L氫氧化鈉溶液中制成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長261nm處有最大吸收。

 

注意事項：

本品在高溫加熱時比抗壞血酸穩定。如本品經200℃、15min處理，存留率為90%，生物效應基本不變，而普通維生素C則完全喪失活性，故適于高溫加工食品的營養強化。

 

 

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