L-谷氨酰胺 L-Glutamine
法定編號：CAS RN：56-85-9 EINECS號：200-292-1
分 子 式：C5H10N2O3 分 子 量：146.14
物化性質：白色針狀結晶；熔點184-185℃（分解）。溶于甲醇、乙醇、醚、苯、乙酸乙酯。在中性溶液中穩定，在酸、堿或熱水中易分解成谷氨酸。無臭、有微甜香味。
標 準： FCCIV USP24
L-谷氨酰胺 L-Glutamine