β-甘露聚糖酶
β-甘露聚糖酶是一類降解甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主鏈β-1,4-D-甘露吡喃糖的內(nèi)切水解酶，屬于半纖維素酶類。
一、β-甘露聚糖酶酶活定義
在溫度為37℃、pH值5.5的條件下，每分鐘從濃度為3mg/mL的甘露聚糖溶液中降解釋放1µmol 還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位（U）。
二、甘露聚糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用
甘露聚糖是普遍存在于植物性飼料原料中的一種非淀粉多糖，以粕類含量中較高，一些非常規(guī)粕類，如棕櫚粕、椰子粕中的含量更高，達(dá)25%-30%。
◆ 甘露聚糖在動(dòng)物消化道內(nèi)溶于水后形成凝膠狀，使食糜粘度增加；
◆ 甘露聚糖與腸粘膜表面的脂類和多糖蛋白復(fù)合物相互作用，導(dǎo)致粘膜層厚度增加，降低了
養(yǎng)分的吸收； 甘露聚糖表層帶負(fù)電荷的活性物質(zhì)能與金屬離子（Ca2+、Zn2+、Na+ ）、消
化酶及膽鹽結(jié)合，降低礦物質(zhì)離子利用率和消化酶的活性，導(dǎo)致膽固醇等脂類和類酯吸收
減少，同時(shí)也影響脂類吸收微團(tuán)的形成，影響了脂肪的消化吸收；
◆ 未消化的甘露聚糖在消化道后段引起厭氧發(fā)酵，造成動(dòng)物胃腸功能紊亂。
表1 常用飼料原料中甘露聚糖含量
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飼料原料
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甘露聚糖含量（%）
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飼料原料
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甘露聚糖含量（%）
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豆粕
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1.6
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花生粕
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0.52
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去皮豆粕
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1.2
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葵花粕
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0.56
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菜籽粕
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0.48
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椰子粕
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25-35
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棉粕
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0.37
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棕櫚粕
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25-30
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三、產(chǎn)品特性
◆ 耐高溫，在普通飼料制粒溫度下，酶活保留75%以上；
◆ 耐胃酸、耐受胃蛋白酶、胰蛋白酶降解。
四、產(chǎn)品作用：
β-甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類籽實(shí)中的甘露聚糖等多糖降解為甘露寡糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對(duì)單位動(dòng)物各種營養(yǎng)素的抗?fàn)I養(yǎng)作用，同時(shí)生成的甘露低聚糖在動(dòng)物腸道中起著重要調(diào)節(jié)作用。
◆ 打破細(xì)胞壁，釋放營養(yǎng)物質(zhì)，提高營養(yǎng)物質(zhì)與消化酶的接觸，提高飼料營養(yǎng)價(jià)值；
◆ 降解甘露聚糖等非淀粉多糖，降低食糜黏度，增加營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；
◆ 降解與甘露聚糖結(jié)合的礦物質(zhì)離子、消化酶和膽鹽等，提高礦物質(zhì)離子的利用率，提高消
化酶活性，促進(jìn)脂肪的吸收；
◆ 甘露聚糖的降解產(chǎn)物為甘露低聚糖，可以減少病原菌在腸道的定植，改善腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)、保護(hù)腸黏膜的完整性。
五、技術(shù)參數(shù)
六、產(chǎn)品劑型及用量
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劑型
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10000（U/g）
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30000（U/g）
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50000（U/g）
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用量（g/t）
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50-100
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20-30
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5-10
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七、使用方法
本產(chǎn)品使用時(shí)需要先與少量預(yù)混料進(jìn)行預(yù)混合，然后逐級(jí)放大，再添加到飼料中。
◆ 穩(wěn)定品質(zhì)：添加本產(chǎn)品，可提高飼料的穩(wěn)定性；
◆ 調(diào)整配方：添加本產(chǎn)品，可將原飼料配方消化能降低50-100 kcal/kg，降低配方成本。
八、包裝與儲(chǔ)運(yùn)
◆ 紙塑復(fù)合袋，25 kg/袋，在常溫、干燥、陰涼通風(fēng)處密封保存6個(gè)月；
◆ 避免長期存放于高溫環(huán)境下；
◆ 避免與有毒，有害物質(zhì)混貯混放；
◆ 本產(chǎn)品在貯運(yùn)中避免雨淋和曝曬，如一次性未使用完，需扎緊內(nèi)口。
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