微波番茄醬殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
微波型號(hào)：VYS-30HM
電源輸入：三相380±10%  50HZ；
輸出微波功率： 60KW（功率可調(diào)）
輸入功率：90KW
頻率： 2450MHz±50MHz
脫水效率：60公斤/小時(shí)
殺青效率：300—400公斤/小時(shí)
設(shè)備（長(zhǎng)×寬×高）: 14700×1265×1700mm微波泄漏：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
             符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
            微波殺菌設(shè)備，是近些年來(lái)新興的食品殺菌設(shè)備，使用微波進(jìn)行食品的殺菌，能有效延長(zhǎng)食品的貨架期。微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。細(xì)菌在其作用下空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞，蛋白質(zhì)變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性，從而失去生物活性，導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)抑制、停止或死亡。
微波番茄醬殺菌設(shè)備的特點(diǎn)：
1、殺菌溫度低。一般殺菌溫度在70—80℃。
2、殺菌時(shí)間短。微波殺菌波設(shè)備可快速對(duì)食品進(jìn)行殺菌，約5—10分鐘就可達(dá)到殺菌的效果。
3、殺菌徹底。由于微波可穿透一定厚度的食品，所以微波在對(duì)食品進(jìn)行殺菌時(shí)，可內(nèi)外同時(shí)殺菌。
4、產(chǎn)品品質(zhì)好、延遲食品的保質(zhì)期。
5、保持食品原有的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)。

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