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企業(yè)會(huì)員第1年

湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司(湖北)  

肉桂系列產(chǎn)品:肉桂酸,肉桂醛,肉桂醇,肉桂酸甲酯,肉桂酸乙酯,對(duì)氟肉桂酸,肉桂酸鉀

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β-淀粉酶湖北哪里好||湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)
單價(jià) 11.00 / 千克對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 湖北武漢市付款后3天內(nèi)
庫(kù)存 100000千克起訂1千克
品牌 南箭
型號(hào) β-淀粉酶
規(guī)格 β-淀粉酶
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2014-10-10 09:42
 
詳細(xì)信息
 β-淀粉酶 
英文名稱:β-Amylase 
CAS 編號(hào):EC3.2.1.2 
包裝規(guī)格:5kg
產(chǎn)品說明: 中文名稱 β-淀粉酶
英文名稱 β-Amylase 
β-淀粉酶(麥芽糖酶)廣泛應(yīng)用于啤酒,飴糖,高麥芽糖漿,結(jié)晶麥芽糖醇等以麥芽糖為產(chǎn)物的制糖及發(fā)酵工業(yè)。食品級(jí)為穩(wěn)定的棕褐色液體。
二、產(chǎn)品特性:
1、作用機(jī)理:它作用淀粉時(shí)從非還原性末端依次切開a-1,4糖苷鍵生成麥芽糖,與此同時(shí)將C的構(gòu)型由а-型變?yōu)?beta;-型。
2、作用條件:本品最適宜溫度為55℃-60℃,最適PH5.5-5.8。
3 、酶活力定義:1ml酶液(或1g酶粉)在PH5.5  60℃條件下,每小時(shí)水解 1.10℅淀粉液形成的麥芽糖mg數(shù)為一個(gè)酶活力單位。
4 、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):Q/ZF001-2008
三、使用方法及用量:
生產(chǎn)高麥芽糖漿(麥芽糖含量48-52℅),使用方法及用量:
1、淀粉乳底物濃度:33-35℅
2、液化液DE值:14-16℅
3、糖化PH值:5.5-5.8
4、糖化溫度及時(shí)間55-58℃  36-40h
5、酶加量:按規(guī)定生產(chǎn)的條件下,50萬u/ml酶推薦用量0.22-0.25L/噸干淀粉, 也可根據(jù)各廠糖化時(shí)間,糖漿組分的要求不同,生產(chǎn)試驗(yàn)調(diào)整確定酶加量,為了提高糖化后葡萄糖含量以增加糖果的脆度,在β-淀粉酶中應(yīng)適量添加葡萄糖淀粉酶,推薦添加量為225Lβ-淀粉酶加800毫升葡萄糖淀粉酶。使用時(shí)直接加入糖化鍋攪拌均勻即可。
 6、為了防止糖化罐染菌造成PH值下降,每批糖化結(jié)束后應(yīng)執(zhí)行嚴(yán)格的CIP清洗及蒸汽滅菌程序。
四、產(chǎn)品規(guī)格:     
50萬u/ml
五、包裝運(yùn)輸保管:
1、25KG塑料桶裝 
2、本產(chǎn)品含有生物活性物質(zhì),在運(yùn)輸過程中應(yīng)嚴(yán)防雨淋和暴曬,嚴(yán)禁與毒 
有害有腐蝕性的物質(zhì)混裝運(yùn)                                                
3、產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存于陰涼干燥的庫(kù)房,低溫保存(建議其溫度控制在4-10℃)。
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