中文名稱(chēng)：左旋肉堿 　　英文名稱(chēng)：L-Carnitine 　　英文別名：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate 　　CAS號(hào)：541-15-1 　　分子式：C7H15NO3 　　分子量：161.20 　　純度：>98.0% 　　等級(jí)：EP 　　MDL號(hào)：MFCD00038747              左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱(chēng)L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類(lèi)氨基酸，紅色肉類(lèi)是 左旋肉堿的主要來(lái)源，對(duì)人體無(wú)毒副作用。不同類(lèi)型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn) 脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時(shí)，不減少水分和肌肉，在2003年被國(guó)際肥胖健康組織認(rèn)定為最安全無(wú)副作用的減肥營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。