一、產(chǎn)品詳情
大豆蛋白胨是以優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，經(jīng)酶解技術(shù)從新鮮大豆中提取的一種植物蛋白胨，不添加動(dòng)物源，用于培養(yǎng)鏈球菌和布氏菌病等。大豆蛋白胨可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作啤酒等產(chǎn)品的穩(wěn)定劑。在抗生素、食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大。
二、產(chǎn)品指標(biāo)
1) 感官指標(biāo)
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項(xiàng)目 |
要求 |
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性狀 |
粉末，無(wú)結(jié)塊 |
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顏色 |
淡黃色至乳白色粉末 |
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氣味 |
有產(chǎn)品特有的氣味，無(wú)其它異味 |
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雜質(zhì) |
無(wú)正常視力可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì) |
2) 理化指標(biāo)
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項(xiàng)目 |
工業(yè)級(jí) |
生化級(jí) |
試劑級(jí) |
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總氮 (on DM) % |
≥8.0% |
≥8.0% |
≥8.0% |
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氨基氮(on DM) % |
≥2.0% |
≥2.0% |
≥3.0% |
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灰分 (on DM) % |
≤17.0% |
≤17.0% |
≤17.0% |
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水分 % |
≤7.0% |
≤7.0% |
≤7.0% |
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pH (2% 溶液) |
4.0-7.0 |
6.8-7.2 |
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| 磷酸鹽及堿性高壓試驗(yàn) |
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Pellucid |
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