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公司新聞
肉桂酸鉀:堅守兒童食品安全的底線
2014-07-15IP屬地 火星28

肉桂酸鉀:堅守兒童食品安全的底線


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    從眾多的食品安全事件中,我們不然發(fā)現(xiàn),兒童最容易受害也受害最深。這一方面是因為兒童仍處于身體發(fā)育特別時期,其綜合抵抗力較成人差;另一方面,也是最為重要的一點,是食品安全有關(guān)標準的制定,大都是依據(jù)成人的體征,而未充分考慮兒童的脆弱特性。比如食品防腐劑,已經(jīng)過政府職能部門批準使用的,成人少量攝入不會對健康有較大傷害,但對兒童卻可能會造成不可挽回的危害。
在目前使用的諸多食品防腐劑中,山梨酸是被普遍認為是傳統(tǒng)防腐劑中安全系數(shù)最高的。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織著重推薦了兩種食品防腐劑,一種是作為新型綠色防腐劑的肉桂酸鉀,而另一種就是代表傳統(tǒng)防腐劑的山梨酸。推薦時聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織對山梨酸添加量和人體每日攝入量作了嚴格的限制,但對肉桂酸鉀卻沒有任何限制要求。
為了保持食品的色澤、自然風味,延長保質(zhì)期,食品防腐劑是必須的。
在規(guī)定的劑量中,山梨酸不會危害成人健康,卻會導致兒童體內(nèi)碘、鐵、鈣等物質(zhì)過多地消耗與流失,在一定程度上會抑制骨骼生長,并可導致腸道與皮膚疾病,嚴重者危害腎、肝臟、破壞兒童新陳代謝的平衡,影響兒童生長發(fā)育。因此,山梨酸對成人而言是最安全的防腐劑之一,歐共體兒童保護集團卻認為它不宜用于兒童食品中,并建議在兒童食品中不添加防腐劑,或者添加新型綠色防腐劑肉桂酸鉀。歐共體兒童保護集團援引有關(guān)權(quán)威機構(gòu)的研究結(jié)果稱,肉桂酸鉀作為防腐劑不但對人體完全無毒無害,反而還能在攝入后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為人體所必需的氨基酸,對兒童的生長不會有任何危害,特別適宜于兒童食品。
    有關(guān)人員在得知歐共體兒童保護集團對肉桂酸鉀的評價后,針對目前社會食品安全的種種“怪象”,語重心長地稱:肉桂酸鉀堅守住了兒童食品安全的底線!
 

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