油田破乳種類非常多，陽離子表面活性、陰離子表面活性劑、非離子表面活性劑等。經過實踐，目前非離子表活劑在油田破乳中廣泛使用。例如：異丙醇酰胺、聚氧乙烯聚氧丙烯丙二醇醚、聚醚多元醇等聚醚類，胺類，醇類破乳劑。非離子破乳劑溶于水后不離解離子，不帶電荷，靠氧乙烯鏈作為親水部分，親水性高。非離子表面活性劑相比其它離子更通用，油田破乳效果好，因此更受市場歡迎。